Los antioxidantes, un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas, que bloquean el efecto perjudicial de los denominados radicales libres (los que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud por su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas), se encuentran en su gran mayoría en los alimentos vegetales.

Incluir frutas, legumbres, verduras, hortalizas o cereales integrales en nuestra dieta resulta muy beneficioso para mantener nuestro organismo con cantidades adecuadas de estos compuestos y frenar los estragos de los radicales libres (culpables del envejecimiento de la piel).

Las cerezas, los alimentos rojos, té verde, acai berry, chocolate, jengibre, guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, brasicáceas (verduras de la familia de la col), germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero, aceite de oliva, vegetales de hoja verde y frutos secos, son algunas fuentes ricas en antioxidantes.